«Жизнь начинается после шестидесяти.» Хорошая жизнь на отдыхе предполагает разнообразную кухню и удовольствие от приготовления пищи. Просто пожилые люди уже не так подвижны, как в молодые годы, а иногда их подвижность значительно снижается. Для пожилых людей важно поддерживать качество жизни в различных сферах. Лидирующее место среди этих областей, несомненно, занимает деятельность на собственной кухне. Однако многие повседневные вещи вдруг перестали быть доступными. Поставить кастрюли и сковородки обратно на полку, освободить посудомоечную машину или почистить картошку с возрастом становится довольно сложной задачей.
Что важно на кухне для пожилых людей?
Частой трудностью для пожилых людей может стать кухонная техника, находящаяся в приподнятом положении. Это хорошая идея, чтобы избавить пожилых людей от необходимости сгибать спину. Стояние часами у раковины или плиты также доставляет хлопоты в пожилом возрасте. Поэтому рабочие зоны должны быть легко доступны в сидячем положении. Особенно важно пространство для ног.
Многие верхние шкафы висят слишком высоко и создают проблемы с доступом. Использование лестницы чревато опасностью падения. Моторизованные шкафы могут стать решением проблемы: они опускаются одним нажатием кнопки и облегчают безопасную работу на кухне.
Как дальновидно спланировать кухню для пожилых людей?
Для того чтобы кухня для пожилых людей была полностью функциональной и уютной, при планировании необходимо учесть несколько моментов. В первую очередь необходимо предусмотреть отдельные рабочие действия, необходимые для повседневной жизни на кухне, и то, как облегчить их при проектировании кухни.
К наиболее важным кухонным работам относятся:
— Мытье и чистка продуктов;
— Готовка (варить, запекать, жарить);
— Вынимать и вставлять обратно посуду;
— Сортировка отходов.
Подходящая кухня для пожилых людей — это прежде всего небольшие расстояния, которые необходимо преодолевать во время кухонных работ. Каждый меньший шаг представляет собой определенную легкость. Если кухня для пожилых людей полностью перепланирована, можно создать кратчайшие связи между самыми важными точками помещения. Например, многие продукты достаются из холодильника, и было бы очень практично сразу же разместить их на кухонном столе. Затем подготовленные ингредиенты отправляются на плиту. Поэтому он должен соединяться с кухонной столешницей. Посудомоечная машина, раковина и контейнеры для мусора завершают последовательность кухонных элементов.
Что нужно учитывать при проектировании кухни для пожилых людей?
При планировании перепланировки и переустройства помещений особенно важно учитывать, что подвижность пожилых людей ограничена, и им все труднее работать на стандартной кухне. Нагибание, чтобы дотянуться до холодильника, посудомоечной машины или другого необходимого оборудования, требует больших усилий. Спина будет серьезно разгружена, когда доступ к ней станет более практичным.
Конечно, шкафы являются препятствием: достать кастрюлю из нижнего шкафа можно, стоя на коленях на полу. Если это невозможно для пожилого человека, следует использовать выдвижные полки на подходящей высоте. То же самое касается и настенных шкафов, к которым должен быть свободный доступ. Прежде всего, их не следует подвешивать на расстоянии более 1,4 м от нижнего края.
Шкафы должны уступать место
Старые добрые кухонные шкафы становятся все большим препятствием для пожилых людей. Они не могут дотянуться до дверей шкафов над головой и пользуются самыми низкими шкафами на полу. По этой причине уже сегодня дизайнеры могут обустроить кухни, полностью отказавшись от шкафов с полками в пользу выдвижных ящиков нужной высоты.
Каждый человек испытывал боль в спине и может представить, как тяжело пожилым людям часто наклоняться. Духовка, посудомоечная машина, холодильник — все эти приборы постоянно используются. Поэтому, возможно, самая важная задача на кухне для пожилого человека — снять нагрузку со спины.
Хотя размещение кухонных приборов на определенной высоте требует определенных затрат, особенно в существующей кухне, оно обеспечивает пожилым людям важное удобство. Тогда работа на собственной кухне становится легче, и помощь со стороны становится ненужной.
Рабочее место для пожилого человека
Многие пожилые люди любят готовить каждый день. Это означает, что приготовление пищи отнимает у них много времени. Поскольку часами стоять на кухне уже невозможно, рабочее место должно быть приспособлено к их возможностям и обеспечивать выполнение работы в сидячем положении. Если рабочее пространство не может быть приспособлено соответствующим образом, можно попробовать использовать кресло и небольшой столик. Он также подходит для небольших кухонь, и вы можете выбрать такой, который можно сложить, когда он не используется.
Предотвращение несчастных случаев
Опасность несчастного случая возрастает по мере ослабления физических сил, когда человек становится менее подвижным и неустойчивым на ногах. Для того чтобы кухня не стала причиной несчастного случая, необходимо помнить о нескольких вещах. Пол должен быть не скользким. Ручки расположены вдоль кухонной столешницы или перед варочной поверхностью, так они обеспечивают поддержку при спотыкании.
Необходимо позаботиться о том, чтобы кухонное оборудование эксплуатировалось с учетом потребностей пожилых людей. К ним относятся, например, варочные панели или духовые шкафы, которые автоматически выключаются для предотвращения неконтролируемого нагрева. Понятные панели управления и хорошо видимые знаки облегчают пожилым людям работу с техническим оборудованием.
Кухня для пожилых людей должна иметь:
— регулируемые по высоте кухонные столы и столешницы;
— электрооборудование с защитными элементами;
— индукционная варочная панель;
— ручки на столешнице;
— ящики вместо шкафов;
— сидячая рабочая зона;
— пол защищен от скольжения;
— достаточное освещение.
